はじめに
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『健康で１０歳若返るうさこの食事』
去年、友人兼うさこファンであるたあちゃんから、「うさちゃんは普段何を食べているの」と聞かれたことがある。
わたしは母の影響で、子供の頃から無添加・無農薬有機栽培の食事を強いられ（本当に強要された笑）、色々と嫌な思いもしたんだけれど、結果的にそれが体にとってよかったなと思うので、今もその食事を続けている。健康を損ないたくないという恐れから、道を外れることができなかったとも言える。
とは言え、母も仕事をしていたので、時間短縮のために自然食品店や生協で買った加工食品を多用していたし、今のわたしから見るとなんちゃってだなと感じることも多いんだけど、食事に対する基本的な考え方を培う上で、母の影響は大きかったと思う。うさこの弟は何を食べても美味しい人だったらしいが、調味料を変えたり、体が求めていると言って母の手作りの梅干しを持ち帰ったり、無添加の石鹸シャンプーに変えたりしていて、ここに来て原点回帰しつつある。その姿にうさこは内心驚いている。母も驚きつつ嬉しそうだった。
子どもの頃に親が提供した物は、その当時は価値や意味が分からなくても、大人になってその意味を理解した時に、戻ってくる場所になるのだなあ。やはり、家庭教育における親の役割は大きいんだね。
さらに、在職中は時間や氣力体力の余裕がなくて一日に一食手作りご飯を食べるのがやっとだったんだけど、退職後はお金はそこまでない代わりに時間的余裕ができたので、色々と調べて試してきた。その結果、今日紹介する項目に落ち着いた。
ということで、うさこの現在の食事の基本は、次の通りである。
- お米は分付き米
- 無農薬、無肥料または植物性肥料のみの野菜を食べる（可能な限り、固定種または在来種の野菜を選ぶ）
- 添加物を摂取しない
- 非遺伝子組換え食品を選ぶ
- 基本的な調味料を伝統的製法の物にする
- ゆるく四毒抜きを意識する
- 発酵食品を使う
- ミネラルを摂る
- 菌ちゃんげんきっこを食べる
その結果、
- 公務員時代は10年間要精検なし
- 高校生からのアレルギー症状が消失、花粉症、生理痛も軽減した
- 基本的に10歳若く見られる
- 無駄食いが減る
- 体に合わない食べ物は体が教えてくれる（体の声に従う）
注意点としては、
- 義務にしないこと
- 善悪の価値観を持ち込まないこと
- 料理の美味しさを味わい、食事を楽しむこと
- 世間からは浮く
こんな感じで生活をしています。
この食事の仕方、食材の選び方で、基本的に健康に何の支障もない体が作れているし、何よりご飯が格段に美味しくなったので、わたしとしてはこの食事方法でとっても満たされている。それに、食事に氣をつけている方々を見ると、やっぱり年齢以上に若くて綺麗だ。
自分で育てた野菜はさらに自分仕様の生命力があるお野菜になるので、また環境が整ったら、家庭菜園もやりたいな。
まとめ
書き出したら項目も多いし、各項目毎にかなりな文章量になったので、何回かに分けて記事にしていこうと思います。
それぞれに対して考えてきたことや試してきたことが沢山あるので、これまた超特濃になると思うけど、ついてきてね。
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